Estimados lectores y amigos, vamos a abordar el último tipo de alimento que podemos ofrecer tanto a a nuestros gatos como a nuestros perros, los alimentos húmedos y semihúmedos.
Desde 1860, cuando James Spratt fabricó y patentó el primer alimento para perro, llamados pasteles de carne para perro, la industria del alimento de mascotas se desarrollo a la par de la historia y la tecnología. A principios del siglo 20, los productores de alimentos para mascota usaban carne cruda y sobras de la industria alimentaria para producir sus bizcochos, fue en este marco que el primer alimento en lata vio la luz al rededor del año 1922, se trataba de un alimento formulado a partir de carne de caballo. Pero esta situación cambió por la gran depresión, debido a la carestía y falta de regulación, los productores cambiaron los ingredientes a subproductos de rastro y de granos, debido a su mejor rentabilidad. Durante esta época y hasta el estallido de la segunda guerra mundial, el alimento enlatado era el referente, pero una vez iniciado el conflicto bélico, el uso de latón se hizo indispensable para la industria de guerra por lo que esta presentación prácticamente desapareció del mercado. Después de la guerra, y por la búsqueda del mercado de sustituir la presentación en lata, surgieron nuevas tecnologías dando paso al extrusado y a la croqueta. A partir de ese momento el alimento enlatado tomo un segundo plano hasta nuestros días, pero sigue siendo una importante opción en la alimentación de perros y gatos.
En la revisión de campo, podemos constatar que los alimentos húmedos para perro o gato se presentan en lata, sobres o recipientes plásticos; su consistencia varia, puede ser en forma de carne molida; trozos con jugos, o incluso en paté o souffle. Su conservación es al alto vacío por lo que normalmente no incluye conservadores ni saborizantes. La mayoría de estos alimentos muestran en las etiquetas ingredientes como carne de res; cerdo; ave; harina de pescado; cereales; proteína vegetal; vitaminas y minerales. Es importante destacar que al igual que el alimento seco, se rigen por la misma regla de etiquetado, el orden en el que están presentes lo ingredientes es el mismo porcentaje en el cual están presentes en la formula, por lo que no debemos dejarnos llevar por los grandes y coloridos estampados que nos indican que el alimento es exclusivamente res; pollo; pavo; salmón, u otro derivado de proteína animal, porque al ver la lista podemos llevarnos una sorpresa. Tomemos por ejemplo la famosa marca Whiskas y su producto filetes de salmón, si vemos la lista de ingredientes, los primeros cinco son estos: Agua suficiente para el proceso; carne y/o subproductos (menudencias) de ave y/o res y/o cerdo y/o pescado; derivados de cereales; carne y/o subproductos (menudencias) de salmón; derivados proteicos vegetales. Claro que además vienen vitaminas, minerales y por supuesto, taurina. Pero, ¿que ventajas o desventajas podrían obtener con este tipo de dietas?
Ventajas... La principal es su sabor y textura, recordemos que el perro es un omnívoro convencional, pero su instinto carnívoro aflora cuando le presentamos un alimento jugoso y con un sabor más cercano a la carne; en el caso del gato esto es más evidente porque son carnívoros estrictos y este tipo de alimento les presenta una opción más natural. La humedad de estos alimentos es muy buena para la mascota, sobre todo gatos que normalmente consumen menos agua por día ya que en libertad el aporte de líquidos lo obtienen de sus presas. El contenido de proteína animal es mayor que la croqueta; además la cocción en los enlatados es más suave, lo que ofrece una mejor disponibilidad biológica, lo que es muy importante en gatos. Al se un producto que una vez preparado se esteriliza y envasa al vacío, esta libre de conservadores. Su vida de anaquel es mayor, conservando el total de los nutrientes.
Desventajas... Se dice que este tipo de alimentos promueve la obesidad, esto porque al ser alimentos más sabrosos y de fácil aceptación por el perro o gato el dueño responsable puede optar por ofrecer este alimento como base, sobre todo si la mascota es melindrosa. Otro punto negativo es que debido a sus consistencia pueden causar enfermedad de las encías y mal aliento. El precio es otro factor en contra, debido a son más costosos si comparamos gramo contra gramo.
Finalmente, los detractores de la comida enlatada afirman que este alimento aún contiene contaminación por Bisfenol A (BPA por sus siglas en inglés). El BPA es un elemento químico que formaba parte del recubrimiento de las latas pero se ha demostrado que al contacto con materia orgánica de mezcla y contamina el alimento; el problema con este químico es que interrumpe el metabolismo de las hormonas causando diferentes problemas de salud. Actualmente, los enlatados afirman estar libres de BPA pero un estudio reciente del a Universidad de Missouri demuestra lo contrario.
En conclusión, el alimento húmedo es una buena opción para perros o gatos, sobre todo si son melindrosos porque se puede combinar con el alimento seco haciendo mezclas más sabrosas. Sin embargo, se recomienda no usarlo como base debido a los posibles problemas de obesidad. Y como en todo, hay diferentes opciones, las cuales revisaremos en la siguiente entrega.
Agradecimientos:
Artículo: Historia de los alimentos para mascotas. Revista Pet Food Latinoamérica; número 1; Noviembre 2016. http://petfoodlatinoamerica.com/wp-content/uploads/2016/09/Petfood-DummyLinks.pdf
Artículo: Laboratorio Profeco Reporta: Alimentos para Mascotas. Revista del Consumidor; número 307; Septiembre 2002. http://www.profeco.gob.mx/revista/pdf/est_02/alimasco.pdf
Estudio: La alimentación de su gato. Conozca los fundamentos de la nutrición felina. Por Lisa A. Pierson. Catinfo.org http://catinfo.org/docs/Spanish.pdf
Sitio Web: Ateuves. Alimentos para perros y gatos ¿secos; enlatados o semihúmedos? Mayo 10, 2016. https://ateuves.es/alimentos-perros-gatos-secos-enlatados-semihumedos/
Sito Web: Perrospedia. ¿Es la comida enlatada mejor que la seca? http://www.perrospedia.com/es-la-comida-enlatada-mejor-que-la-seca/
Sitio Web: Mercola. Comer comida enlatada triplica los niveles de BPA en perros. Por Dra. Becker. Febrero 13, 2017. http://mascotas.mercola.com/sitios/mascotas/archivo/2017/02/13/peligros-de-comida-enlatada.aspx
En la revisión de campo, podemos constatar que los alimentos húmedos para perro o gato se presentan en lata, sobres o recipientes plásticos; su consistencia varia, puede ser en forma de carne molida; trozos con jugos, o incluso en paté o souffle. Su conservación es al alto vacío por lo que normalmente no incluye conservadores ni saborizantes. La mayoría de estos alimentos muestran en las etiquetas ingredientes como carne de res; cerdo; ave; harina de pescado; cereales; proteína vegetal; vitaminas y minerales. Es importante destacar que al igual que el alimento seco, se rigen por la misma regla de etiquetado, el orden en el que están presentes lo ingredientes es el mismo porcentaje en el cual están presentes en la formula, por lo que no debemos dejarnos llevar por los grandes y coloridos estampados que nos indican que el alimento es exclusivamente res; pollo; pavo; salmón, u otro derivado de proteína animal, porque al ver la lista podemos llevarnos una sorpresa. Tomemos por ejemplo la famosa marca Whiskas y su producto filetes de salmón, si vemos la lista de ingredientes, los primeros cinco son estos: Agua suficiente para el proceso; carne y/o subproductos (menudencias) de ave y/o res y/o cerdo y/o pescado; derivados de cereales; carne y/o subproductos (menudencias) de salmón; derivados proteicos vegetales. Claro que además vienen vitaminas, minerales y por supuesto, taurina. Pero, ¿que ventajas o desventajas podrían obtener con este tipo de dietas?
Ventajas... La principal es su sabor y textura, recordemos que el perro es un omnívoro convencional, pero su instinto carnívoro aflora cuando le presentamos un alimento jugoso y con un sabor más cercano a la carne; en el caso del gato esto es más evidente porque son carnívoros estrictos y este tipo de alimento les presenta una opción más natural. La humedad de estos alimentos es muy buena para la mascota, sobre todo gatos que normalmente consumen menos agua por día ya que en libertad el aporte de líquidos lo obtienen de sus presas. El contenido de proteína animal es mayor que la croqueta; además la cocción en los enlatados es más suave, lo que ofrece una mejor disponibilidad biológica, lo que es muy importante en gatos. Al se un producto que una vez preparado se esteriliza y envasa al vacío, esta libre de conservadores. Su vida de anaquel es mayor, conservando el total de los nutrientes.Desventajas... Se dice que este tipo de alimentos promueve la obesidad, esto porque al ser alimentos más sabrosos y de fácil aceptación por el perro o gato el dueño responsable puede optar por ofrecer este alimento como base, sobre todo si la mascota es melindrosa. Otro punto negativo es que debido a sus consistencia pueden causar enfermedad de las encías y mal aliento. El precio es otro factor en contra, debido a son más costosos si comparamos gramo contra gramo.
En conclusión, el alimento húmedo es una buena opción para perros o gatos, sobre todo si son melindrosos porque se puede combinar con el alimento seco haciendo mezclas más sabrosas. Sin embargo, se recomienda no usarlo como base debido a los posibles problemas de obesidad. Y como en todo, hay diferentes opciones, las cuales revisaremos en la siguiente entrega.
Agradecimientos:
Artículo: Historia de los alimentos para mascotas. Revista Pet Food Latinoamérica; número 1; Noviembre 2016. http://petfoodlatinoamerica.com/wp-content/uploads/2016/09/Petfood-DummyLinks.pdf
Artículo: Laboratorio Profeco Reporta: Alimentos para Mascotas. Revista del Consumidor; número 307; Septiembre 2002. http://www.profeco.gob.mx/revista/pdf/est_02/alimasco.pdf
Estudio: La alimentación de su gato. Conozca los fundamentos de la nutrición felina. Por Lisa A. Pierson. Catinfo.org http://catinfo.org/docs/Spanish.pdf
Sitio Web: Ateuves. Alimentos para perros y gatos ¿secos; enlatados o semihúmedos? Mayo 10, 2016. https://ateuves.es/alimentos-perros-gatos-secos-enlatados-semihumedos/
Sito Web: Perrospedia. ¿Es la comida enlatada mejor que la seca? http://www.perrospedia.com/es-la-comida-enlatada-mejor-que-la-seca/
Sitio Web: Mercola. Comer comida enlatada triplica los niveles de BPA en perros. Por Dra. Becker. Febrero 13, 2017. http://mascotas.mercola.com/sitios/mascotas/archivo/2017/02/13/peligros-de-comida-enlatada.aspx
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